Via Mameli, 29 - Casale Monferrato (AL) accademiaristorante.it /accademiaristorantecasale /accademiaristorantecasale
L'esperienza di importatore di champagne da più di 15 anni ci dà la possibilità di aprire un ristorante con piatti della tradizione abbinati a una carta dei vini un po' diversa dal solito.
Champagne di piccole maison in primis ma anche piccoli produttori di vino del nostro Monferrato.
Una giovane brigata in cucina, capitanata da Daniela Palestro, ci permette poi di proporre una tradizione con un minimo di innovazione, ma anche piatti a base di pesce o, come nel periodo invernale, a base di oca.
Tutto questo facendo rivivere uno dei luoghi storici più importanti di Casale: il Palazzo Gozzani di Treville, di metà 700, sede dal 1827 della Filarmonica di Casale Monferrato.
