Inverno, in Piemonte, vuol dire Bagna Cauda: un vero e proprio comfort food della tradizione, composto da una salsa a base di olio, aglio e acciughe, nella quale intingere le verdure.
Questo piatto tipico del Monferrato e, più in generale, del Piemonte, è protagonista ogni anno del Bagna Cauda Day: un’iniziativa che permette di gustare questo piatto in moltissimi locali sul territorio monferrino (ma anche in giro per il mondo).
Cos’è il Bagna Cauda Day
Il Bagna Cauda Day è la più grande bagna cauda collettiva al mondo, un evento che tradizionalmente si svolge tra la fine di novembre e l’inizio di dicembre. Ogni anno, per due fine settimana, centinaia di ristoranti offrono un pasto a base di bagna cauda al prezzo fisso di 30€, con 15€ per i vini DOC e DOCG proposti dai locali aderenti.
L’appuntamento si rinnova nei giorni della Merla: dove mangiare la bagna cauda
Il Bagna Cauda Day torna per un ulteriore fine settimana durante i giorni della Merla, tradizionalmente considerati i giorni più freddi dell’anno, dal 28 gennaio al 1° febbraio 2026.
Ecco dove mangiare il tradizionale intingolo nel Monferrato:
- Le Botti Bistrot (di Ca’ San Sebastiano), Via Pontestura, 81, Camino (AL).
- Crea Ristorante, Piazza del Santuario, 7, Serralunga di Crea (AL)
- La Brasserie, via Pier Francesco Guala, 4, Casale Monferrato (AL)
- Albergo Nuovo Gianduja, Via Einaudi, 24, Acqui Terme (AL)
- Tenuta La Marchesa, via Gavi, 87, Novi Ligure (AL).
Per partecipare è sufficiente prenotare contattando direttamente le singole strutture.
In alcuni locali, la formula “Bagna Sovrana” offre la possibilità di proporre un menu completo con la bagna cauda al centro, accompagnata da altre portate. In questo caso il prezzo varia a seconda della proposta.
E, per godersi un intero weekend tra le colline, c’è la formula Bagna Cauda Nanna
Durante l’evento è possibile approfittare delle speciali convenzioni stipulate dall’organizzazione con alcuni dei locali aderenti per trascorrere un weekend – o qualche giorno in più – di relax e di gusto in Monferrato.
La prenotazione con le tariffe agevolate “Bagna Cauda Nanna” è disponibile fino all’esaurimento dei posti e soltanto contestualmente alla prenotazione del tavolo.
Ecco alcune strutture in cui dormire nel Monferrato:
1. Agriturismo Ca’ San Sebastiano
Camino (AL), Via Ombra, 10-12.
2. Albergo Nuovo Gianduja
Acqui Terme (AL), Viale Luigi Einaudi, 24
3. Tenuta la Marchesa
Novi Ligure (AL), via Gavi, 87
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