Dove fare il cenone di Capodanno in Monferrato 2022

Pronti a festeggiare la fine del 2022 e accogliere il nuovo anno? Se volete trascorrere il Capodanno in Monferrato, vi sveliamo i ristoranti migliori dove celebrare la notte di San Silvestro in puro spirito monferrino.

Pochi sanno che il Monferrato, luogo ricco di tradizioni, ha alcune usanze tipiche di Capodanno, che affondano le loro radici nei secoli, come le viti più antiche che si aggrappano alle rocce di tufo. 

Le tradizioni del Monferrato a Capodanno

Un’usanza tipica del Capodanno in Monferrato è “la bottiglia di mezzo”, ossia stappare una Barbera, un Nebbiolo o una Freisa appena dopo cena, berne una parte, per poi finire la bottiglia allo scoccare della mezzanotte. Questa consuetudine si sta ormai perdendo e ha diverse sfumature a seconda del paese. 

Immancabili sulla tavola monferrina a Capodanno sono invece i caponet, i tipici involtini di verza ripieni di carne, preparati dalle nonne e serviti caldissimi da stemperare con un buon vino rosso. 

In assenza di nonne a cui rivolgervi per celebrare il Capodanno tradizionale, potreste provare a dilettarvi nella cucina dei piatti della tradizione monferrina. Se invece preferite che a cucinare per voi, una volta tanto, sia qualcun’altro, potrebbe essere una buona idea quella di passarlo in uno dei tipici ristoranti in Monferrato. Noi ne abbiamo selezionati alcuni da suggerirvi, per farvi immergere in quell’atmosfera al profumo di neve e Barbera.

Dove fare il cenone di capodanno in Monferrato 2022

Per chi ama la tradizione e non vuole rinunciare all’innovazione: Cascina Faletta 

Capodanno 2022 a Casale Monferrato

Antipasti:

carne cruda, formaggetta di Roccaverano e melograno

Insalata di salmone, frutta e verdura

Primi:

Risotto rapa rossa e robiola

Plin in brodo di gallina

Secondo:

Cappello del prete al barbera della cascina con purè di patate

Pre-dessert

Dolce:

Panettone artigianale e le sue creme

Cotechino e lenticchie

Acqua, caffè e 1 bottiglia di vino della Nostra Cantina

Costo a persona 110 euro.

Per chi non può rinunciare alla raffinatezza, cena in villa a I due buoi : 

Capodanno 2022 a Olivola

Antipasti:

Snack di benvenuto

Club Sandwich di Capasanta

Midollo alla brace e caviale

Primi:

Paccheri barbabietola aglio dolce e trota affumicata

Secondo:

Triglia arrosto, chorizo e cime di rapa

Predessert e dessert

Brindisi di mezzanotte

Cotechino e lenticchie

Piccola pasticceria

Per chi cerca il fusion tra il Monferrato e il resto del mondo Il Convento – Ristorante di Massimo 

Capodanno 2022 a Trino 

Aperitivo con buffet:

Jamon serrano in morsa, Cecina de Leon, patè di fagiano su Pan di spezie, olive di Cerignola e salame Strolghino, salmone fumè su pane integrale, pancake con burro e uova di lompo, sushi dello chef, ostriche su ghiaccio metodo classico, cocktail analcolici, spritz

Antipasti:

Crema di robiola con noci e pere speziate

Cosciotto brasato alla salsa afrodisiaca di datteri, fichi, albicocche, melagrana, papaya candita olio e limone

Zamponcello e lenticchie

Primi:

Risotto allo champagne

Agnolotti del plin al burro e salvia

Secondo:

Flet mignon al fois gras, riduzione al porto ed uva di Corinto su pane di segale accompagnato da querelle di parmantier al tartufo nero

Dolce:

Crepes al gianduia caldo

Caffe

Brindisi di mezzanotte con Dolce e frutta tradizionali

Vini locali

Costo a persona: 75 euro la cena, 95 cena e ballo con musica dal vivo della “Rigomagus” band.

Per chi vuole rimanere sul classico Ristorante albergo San Candido 

Capodanno 2022 a Murisengo con balli tradizionali e accompagnamento musicale. 

Antipasti:

Cacciatorino nostrano e grana con bollicine di benvenuto

Zampone con lenticchie

Flan di zucca con crema di toma

Albese alla zingara

Insalata russa

Primi:

Risotto allo champagne

Agnolotti con sugo d’arrosto

Secondo:

Guanciotti stufati con patate

Dolce:

Semifreddo al torrone con spumante

Frutta fresca e secca

Caffè

Vini locali

Prenotazione obbligatoria, menù a partire da 55 euro.

Per chi cerca la raffinatezza nel rustico Cave di Moleto 

Capodanno 2022 a Moleto Basso

Canapè di benvenuto dello chef accompagnato da Calice di metodo classico

Antipasti:

Vitello tonnato, capperi fritti, spugna di alici e ravanelli in carpione

Battuta di fassona, crumble di capperi, nocciola e cipolline in agrodolce

Chips di riso, gamberi agli agrumi, crema di gongorzola e verdurine croccanti

Insalatina di mare, melograno e sedano bianco

Primi:

Spaghettone all’aglio nero, peperoncino, limone Candito e pane croccante alle acciughe

Risotto alla barbabietola, Castelmagno, guanciale e lime

Secondo:

Guancia di manzo, topinambur, radicchio tardivo e catalogna

Cotechino, lenticchie soffiate, patate viola e rafano

Dolci:

Crostatina con crema di ricotta, pere pochè, cioccolato e lime

Panettone, zabaione al moscato

Piccola pasticceria

Costo a persona 70 euro bevande escluse

Per chi ama i capodanni come una volta Albergo Nuovo Gianduja 

Capodanno 2022 ad Acqui Terme con serata danzante con l’orchestra I BAMBA

Antipasti:

Insalatina di tonno di cappone marinato

Cheesecake salata salmone e lime

Sformatino di polenta e crema di funghi

Primi:

Risotto al Barbera

Cannelloni cotechino e lenticchie

Secondo:

Pancia croccante di maiale al forno con patate speziate

Dolci:

Tiramisù al torroncino

Panettone

Frutta di stagione

Vini abbinati e spumante per il brindisi

Queste sono le nostre proposte per il vostro Capodanno in Monferrato, ce n’è per tutti i gusti: dal classico al fusion, dal raffinatissimo alla serata con liscio. Lasciatevi tentare e iniziate il 2023 in Monferrato, perchè se vi auguriamo una buona fine, possiamo garantirvi che qui da noi, sarà un grandioso inizio. 

Foto di cottonbro studio