Ad Acqui Terme il primo evento di una rassegna di incontri e degustazioni delle eccellenze enogastronomiche dei territori del Monferrato. Gli eventi si svolgeranno ad Acqui Terme, Carrù Clavesana Trinità e Cocconato, con la speciale partecipazione del Dott. Michele Scognamiglio, autore di diverse pubblicazioni scientifiche e specialista in Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Clinica.

Alla presenza di illustri esperti e consulenti del mondo dell’alimentazione e della cucina nazionale e internazionale l’Associazione Discepoli di Auguste Escoffier – Delegazione Piemonte e Valle d’Aosta propongono una rassegna di incontri (ad ingresso libero) volti a sottolineare la valenza delle proprietà nutritive, della bontà delle tecniche di coltura e allevamento, nonché della qualità e la versatilità delle eccellenze enogastronomiche dei territori piemontesi.

Al termine di ogni incontro sarà possibile degustare prodotti e ricette in abbinamento ai vini più rappresentativi. L’iniziativa, in questa prima edizione, vuole rivolgersi a livello nazionale ai professionisti del mondo della gastronomia, dell’educazione e alla stampa di settore con l’obiettivo di attrarre ed educare al profondo valore salutare dei prodotti tipici locali piemontesi.

Programma

Giovedì 20

ore 17 ad Acqui Terme, palazzo Robellini: “Ai formaggi fate Cheese! I valori nutrizionali del formaggio”. Segue la degustazione a cura della pro loco di Ovrano “Il Roccaverano amoreggia con la Battuta e si sposa con i vini Aromatici”.

Venerdì 21

ore 17 alla cantina di Clavesana: “Carne, se me dicono di cotte e di crude”, con degustazione “Cena dei Bolliti di Carrù come dal 1887”.

Sabato 22

ore 17 nella sala del comune di Cocconato: “Vino e salute, un binomio possibile? Istruzioni per l’uso”. Segue “Salute! Al centenario del ritorno di Silvestro Cavallito!”

Per informazioni: comune di Acqui Terme