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la buseca daicq - trippa all'acquese

La Buseca d’Aicq – Trippa all’acquese

03 Marzo 2024

DOMENICA 3 MARZO

dalle ore 11:30 – inizio distribuzione della Buseca d’Aicq – trippa all’Acquese
FINO AD ESAURIMENTO SCORTE

da consumare al tavolo o da asporto

Informazioni
presso la sede degli Alpini – entrata da piazzale ex-Caserma Cesare Battisti – piazza Don Dolermo
A cura della Proloco di Acqui Terme in collaborazione con il gruppo Alpini di Acqui Terme

 

Un altro piatto che la Proloco di Acqui ha proposto è la Buseca d’Äicq o Trippa all’acquese, un piatto antico, semplice e gustoso tipico del nostro territorio

La Trippa è un cibo corroborante e adatto soprattutto nelle giornate più fredde e di intenso lavoro fisico, come quello dei mestieri di una volta. Veniva consumato anche nelle osterie già dalle prime ore del mattino, dalle persone che venivano al mercato o alla fiera per vendere i loro prodotti agricoli oppure il bestiame. Veniva servita in una scodella, accompagnata da un pezzo di pane.

Come tutti i piatti della tradizione il segreto per una buona riuscita sta nel tempo di cottura e nella pazienza che bisogna avere.

Annualmente, in una giornata invernale, viene data l’opportunità ad un numero sempre maggiore di persone di assaporare la Buseca d’Äicq. La Pro-Loco di Acqui Terme, da alcuni anni predispone degli speciali contenitori a chiusura ermetica con i quali la Trippa diventa “da asporto” e può essere portata a casa per la degustazione in famiglia.

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Dettagli

Data:
3 Marzo
Ora:
11:30 am - 11:30 pm
Categoria Evento:
Sito web:
https://prolocoacquiterme.com/

Luogo

sede degli Alpini – Acqui Terme
Piazza Don Piero Dolermo
Acqui Terme, Alessandria 15011 Italia
+ Google Maps

Organizzatore

Pro Loco di Acqui Terme
Phone
01447701
Email
prolocoacquiterme@libero.it
Visualizza il sito dell'Organizzatore